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Neu in Flingern: papadellapasta – Trattoria, Pizza, Weinbar

In der Nachbarschaft des Zakk und des Stahlwerkes leuchtet seit Oktober 2014 ein außergewöhnlicher Schriftzug an der Häuserzeile der oberen Fichtenstraße: papadellapasta. „Einmal probiert – für immer verführt“, haben sich Natascha Vago (Geschäftsführerin) und Roberto Vago (Gastronomischer Leiter) auf die Fahnen geschrieben. Frische, sehr gute Qualität, wechselnde Angebote und Preise, die jeden Geschmacksnerv ansprechen, sind fester Bestandteil des Konzeptes. Bunte, liebevoll arrangierte...[mehr]

Le Flair - der kulinarische Esprit Frankreichs

Chef Dany Cerf, der zuletzt im Schiffchen in Kaiserswerth arbeitete, und seine Lebensgefährtin Nicole Bänder haben sich mit dem Restaurant LeFlair (www.restaurant-leflair.de) ihren Traum erfüllt: Das französische Restaurant im Quartier Central bringt den kulinarischen Esprit Frankreichs nach Düsseldorf – mit anspruchsvoller Küche, lässiger Eleganz und bezahlbaren Preisen.  [mehr]

Classic Western Steakhouse: Spezialist für Spitzen-Rindfleisch

Ein elegantes Ambiente mit viel Holz, Fotos von Western-Helden an den Wänden, dazu Countrymusik aus den Boxen. Dieses Ambiente ist die Bühne für den Hauptdarsteller: Rindfleisch bester Herkunft. Eine große Auswahl an Steaks von erstklassigem US Beef und viele weitere Gaumengenüsse der traditionellen amerikanischen Küche werden auf höchstem Niveau zubereitet: T-Bone Steak für „echte Rodeo Helden“ mit 650 Gramm, das Porterhouse Steak für Zwei mit ca. 1.400 Gramm oder das Classic Western Filet im...[mehr]

Hase & Igel: Die Küche rockt

Hase & Igel haben in den einstigen Laboratorien auf den Schwanenhöfen ihr Zuhause gefunden. Behutsam wurden die Industriebauten veredelt mit Holz, Kupfer, warmem Licht und zeitgenössischer Kunst. Herzstück ist die Küche von Stefan Marquard, dessen Team Erstaunliches auf die Teller bringt - handwerkliche Meisterschaft und ungewöhnliche Zutaten.  Die Küche rockt! Was hat das Ganze mit dem Hasen und dem Igel zu tun? Eigentlich nichts. Entstanden als Arbeitstitel, ist es...[mehr]

Masashi Nonaka ist neuer Teppanyaki-Chef im Hotel Nikko Düsseldorf

Das Nikko hat mit Masashi Nonaka einen Altmeister mit über 30 Jahren Erfahrung als neuen Teppanyaki-Chef ins Restaurant „Benkay“ geholt. Der 49-jährige ist die vergangenen 30 Jahre im Teppanyaki-Restaurant „Sazanka“ im Hotel Okura Amsterdam gewesen. Bereits im Januar war mit Masao Yoshida eine Koryphäe auf dem Gebiet der Kaiseki-Küche ins Nikko gekommen. Nonaka ergänzt das Team des Hotelrestaurants nun an den berühmten Tischgrills, um auch diesen Teilbereich des Restaurants auf ein noch höheres...[mehr]

Genießen wie in der Toscana: Maremma

Schon auf den ersten Blick ist klar, die schönen Wandbilder großer Rinderherden lassen keinen Zweifel aufkommen: Im geschmackvoll eingerichteten Steakhouse Maremma im Herzen der Düsseldorfer Altstadt dreht sich fast alles um Fleisch. Aber natürlich kommen auch die Liebhaber von Pasta, Pesce & Co. auf ihre Kosten. Auch die gut sortierte Weinkarte lässt kaum Wünsche übrig. Und das Beste daran: Das Steakhouse hat sieben Tage in der Woche durchgängig geöffnet. Telefonische...[mehr]

La Castagnas: Für die italienischen Momente

Das La Castagnas in Derendorf ist ein italienisches Restaurant vom Feinsten: Hier wird in lebhafter Atmosphäre traditionelle, italienische Kochkunst zelebriert – von bodenständig bis raffiniert, mit einer Freundlichkeit, die von Herzen kommt, genauso wie eine Unaufdringlichkeit, die jeden Tisch zu einer Zone unter Freunden macht. Frische Zutaten, wechselnde saisonale Gerichte und ausgewählte Weine aus allen Regionen garantierten einen unverwechselbaren italienischen Abend. Chefkoch Frank und...[mehr]

Baan Thai: Thai-Küche vom Feinsten

Seit vielen Jahrzehnten lockt das Baan Thai Besucher aus aller Welt an, die hier zu Liebhabern der thailändischen Küche werden. Direkt im Herzen der Altstadt gelegen, strahlt das Baan Thai mit seiner original thailändischen Einrichtung gleichzeitig eine Atmosphäre der Ruhe aus und macht den Aufenthalt fast zu einem Kurzurlaub. Weitere Informationen unter: www.baanthai.de; E-mail: baanthai1976@hotmail.de[mehr]

Amano Verde: Szenetreff für Vegetarier und Veganer

Düsseldorf hat einen neuen Treffpunkt für gehobene vegetarische, vegane und laktosefreie Küche. Seit Juni bietet das Amano Verde im Radisson Blu Media Harbour Hotel alles von leichten Snacks bis zu ausgefallenen Menüs – die Speisekarte hat für jeden Liebhaber der gesunden und fleischlosen Küche etwas zu bieten. Alle Produkte sind aus kontrolliertem Anbau und möglichst aus der Region. Für Küchenchef Dennis Riesen ist vegetarische und vegane Küche eine Passion, denn er selbst ist überzeugter...[mehr]

Lido in die „Confrérie de la Chaine des Rotisseurs“ aufgenommen

Lido-Küchenchef Florian Ohlmann, der Küchenchef des Gourmetrestaurants Lido im Düsseldorfer Medienhafen, ist jüngstes Mitglieder der „Confrérie de la Chaine des Rotisseurs“, einer renommierten internationalen gastronomischen Gesellschaft mit Sitz in Paris. Der Haute Cuisine verpflichtet, beruft sich die „Chaine“ auf die Traditionen der alten königlichen französischen „Gilde von Spießbratern“ und fördert die Pflege gastronomischer Werte. Weltweit ist die Chaine des Rotisseurs...[mehr]

Düsseldorf inside

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