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Hase & Igel: Die Küche rockt

Hase & Igel haben in den einstigen Laboratorien auf den Schwanenhöfen ihr Zuhause gefunden. Behutsam wurden die Industriebauten veredelt mit Holz, Kupfer, warmem Licht und zeitgenössischer Kunst. Herzstück ist die Küche von Stefan Marquard, dessen Team Erstaunliches auf die Teller bringt - handwerkliche Meisterschaft und ungewöhnliche Zutaten.  Die Küche rockt! Was hat das Ganze mit dem Hasen und dem Igel zu tun? Eigentlich nichts. Entstanden als Arbeitstitel, ist es eine Metapher für die Umtriebigkeit der Protagonisten, und?sicher wird man dem Hasen und dem Igel hier oder dort begegnen – in jedem Fall sind sie zuerst da! Mehr Infos unter:  www.haseundigel.eu

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